中試型真空冷凍干燥機的干燥速度，就是在單位時間內汽化水分經過單位干燥面積到達氣體空間的數(shù)量。食品中水分一有結合水分和非結合水分之分，在一定的溫度下，非結合水分的蒸汽壓是一定的，它等于同溫純水的蒸汽壓，但結合水分的蒸汽壓卻隨結合力的不同而不同。...
凍干機其實也是一種干燥設備，干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發(fā)生變性、失活，有些物質甚至發(fā)生了氧化。...
化妝品凍干機制備的凍干面膜不但可以長期保存，主要的是在低溫下干燥，能保留面膜原有的生物活性以及有效成分。凍干過程不用添加任何試劑藥物，使用時直接加入潔凈水復水即可使用。...
蔬果凍干機用于肉類、蔬菜、水果、水產品、豆類、飲料、湯料、保健品等20多類食品的冷凍干燥，其產品符合天然、營養(yǎng)、食用方便的要求。凍干水果不僅口感酥脆，而且營養(yǎng)豐富。...
凍干機按系統(tǒng)分，由致冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結構分，由凍干箱或稱干燥箱、伶凝器或稱水汽凝集器、冷凍機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。...
微信二維碼
